Con IUPAC si intende International Union of Pure and Applied Chemistry ovvero l’Unione internazionale di chimica pura e applicata, che si occupa di standardizzare la nomenclatura chimica.
Appunti
Con IUPAC si intende International Union of Pure and Applied Chemistry ovvero l’Unione internazionale di chimica pura e applicata.
IUPAC è un’organizzazione non governativa internazionale che si dedica al progresso della chimica ed è stata fondata a Londra nel 1919. La sede internazionale si trova a Zurigo, in Svizzera.
IUPAC si occupa di standardizzare la nomenclatura chimica. Queste regole semplificano l’individuazione del nome del composto a partire dalla formula, e la ricerca della formula a partire dal nome.
Nonostante la nomenclatura ufficiale molti composti, quelli più comuni, si nominano in modo tradizionale.
Ad esempio CO2 sarebbe l’anidride carbonica, ma per IUPAC è il diossido di carbonio.
Ma facciamo un passo alla volta e addentriamoci nel mondo della chimica organica.
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Le formule chimiche
Una molecola può contenere due atomi oppure molti di più. Ecco perché esiste la necessità di saperle rappresentare utilizzando le formule.
Le formule chimiche possono essere:
Formule GREZZE in cui si indicano i simboli di cui è composta la molecola inserendo il numero corrispondente agli atomi che la compongono.
Ad esempio quando si indica l’acqua con la formula H2O capiamo che esistono due atomi di idrogeno e un atomo di ossigeno. Oppure se vogliamo indicare l’ idrossido di calcio con la formula Ca(OH)2 capiamo che ossigeno e idrogeno sono formati da due atomi mentre il calcio da un solo atomo.
Formule DI STRUTTURA in cui oltre agli atomi che compongono la molecola vengono indicati i tipi di legami (singoli, doppi o tripli).
Ad esempio l’acqua si indicherà con la formula H-O-H, mentre l’acido cloridrico si indicherà con la formula O=Cl-O-H dove si può notare che il cloro ha un doppio legame con un atomo di ossigeno e un legame singolo con il secondo atomo di ossigeno.
