L'apparato digerente

Le sostanze che ingeriamo devono subire diverse trasformazioni prima di essere utilizzate dal nostro organismo.

Questi processi sono svolti dall’apparato digerente.

Appunti

Le sostanze che ingeriamo devono subire diverse trasformazioni prima di essere utilizzate dal nostro organismo.

Gli alimenti infatti provengono da organismi diversi da noi ed è necessario scomporli nei loro componenti grazie alla digestione, assorbirne le parti utili grazie all’assorbimento ed eliminare tutto ciò che non serve grazie all’escrezione.

Queste funzioni sono svolte dall’apparato digerente.

La digestione consiste nella scomposizione delle sostanze ingerite fino ad ottenere componenti elementari.

L’assorbimento permette di assorbire i componenti elementari per farli arrivare al sangue, l’escrezione permette di eliminare le sostanze ingerite inutilizzabili dal nostro organismo.

Per fare tutto questo entrano in gioco diversi organi, ghiandole ed enzimi che costituiscono l’apparato digerente.

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Video: L'apparato digerente

Guarda il video introduttivo sull'apparato digerente!

La funzione della digestione e dei nutrienti

Il compito dell’apparato digerente è quello di ingerire e trasformare sostanze complesse attraverso la digestione.

Il nostro organismo per vivere necessita di alimenti che contengano i nutrienti che gli permettono di vivere. Gli alimenti vengono ingeriti e scomposti in parti più piccole e semplici (amminoacidi, monosaccaridi,…) che vengono poi assorbite a livello intestinale e inviate al sangue e alla linfa per poi essere trasportate a tutte le cellule dell’organismo.

I nutrienti svolgono diverse funzioni:

  • Funzione REGOLATRICE. Le vitamine, le proteine e i Sali minerali assunti permettono al nostro organismo di svolgere correttamente tutti i suoi processi;
  • Funzione PLASTICA. L’acqua, le proteine, i lipidi e i Sali minerali (fosfato di calcio per le ossa) permettono la crescita e lo sviluppo dell’individuo, riparando e generando tessuti;
  • Funzione ENERGETICA. Glucidi e lipidi forniscono l’energia necessaria per il lavoro muscolare, i processi metabolici e la termoregolazione del corpo umano.

La digestione: meccanica, fisica e chimica

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La bocca e i denti

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La faringe

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L’esofago

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Lo stomaco

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L’intestino

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Fegato, pancreas e cistifellea

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Digestione e assorbimento

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